Takmičenjem u pripremanju kačamaka otvoren je prvi festival “Vlaške lepote Balkana” u Velikoj Jasikovi. Troje učesnika nadmetalo se za titulu najboljeg kuvara ovog jela karakterističnog za Vlahe.
“Dobar kačamak treba da bude slan i masan. Neki dodaju zejtin, a neki druge stvari. A od kačamka nema bolje hrane”, rekao je Ljubiša Cvetkov iz Velike Jasikove, dok nam je Srbislav Pavlović iz Vražogrnca otkrio tajnu dobrog kačamka: “Tajna je u dobrom mešanju da bi se razbile grudvice.
Prvo mesto na ovom takmičenju osvojila je Nada Jeremić, drugo mesto Ljubiša Cvetković, a treće Srbislav Pavlović. Oni su nagrađeni umetničkim slikama. Na ovoj manifestaciji izložena su jela tradicionalne vlaške trpeze kojima su se prisutni na kraju i poslužili.
“Svako jelo ima svoju tradiciju i prenosi se s kolena na koleno, te je i značajno da znamo šta su naši stari nekada spremali i jeli, jer ako se to izgubi izgubiće se i cela tradicija i kultura”, rekla nam je Kristina Veljković iz Vražogrnca koja u spremanju hrane pomaže svojoj baki. “Većinom smo spremile posnu hranu. To su jela koja nisu toliko uobičajena i ne jedu se svakodnevno. Ljudi vole ovu hranu, ali je veoma zahtevno spremiti je”, dodala je Kristinina baka Borka Veljković iz Vražogrnca.
Nada Jeremić je, nakon takmičenja u pravljenju kačamaka, izložila mrsne specijalitete koje je sa puno ljubavi pravila za ovu priliku. “Od velikog je značaja da se ljudi ovako sastaju i razmenjuju iskustva i recepte. Samo tako se može održati tradicija kako se ne bi zaboravilo. I da se prenosi s kolena na koleno”, rekla je Nada.
Cilj ovog festivala jeste da se tradicionalne vrednosti vlaške kulture sačuvaju od zaborava.
“Ovaj festival traje 2 dana. Zamislili smo da to prvog dana bude malo retro, da imamo dešavanja koja više čuvaju tradiciju, a drugog dana imamo modernija dešavanja prilagođena mladima. Organizovan je moto-skup, imamo izbor za najlepšu Vlajnu Balkana, a kruna večeri je dolazak Milana Topalovića Topalka i očekujemo baš veliki broj posetilaca. Festival Vlaške lepote Balkana je veoma značajan jer čuva vlaški jezik i običaje, tako da je ovo jedan vid promocije vlaške kulture”, rekao je Dragan Manzalović, predsednik Mesne zajednice Velika Jasikova.
Organizatori festivala Vlaške lepote Balkana su Ustanova Narodno pozorište Timočke Krajine – Centar za kulturu Zoran Radmilović, Turistička organizacija grada Zaječara i Mesna zajednica Velika Jasikova, a pokrovitelj je grad Zaječar.
Svi mediji koji preuzmu vest ili fotografiju (ili i jedno i drugo) sa sajta www.tvistok.com u obavezi su da navedu izvor. Ukoliko je preneta integralna vest, u obavezi su da navedu izvor i postave link ka toj vesti.
